Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ingredi├źnten voor 4 personen
2 eetlepels mayonaise
3 eetlepels zure room (zonder gelatine)
1 eetlepel tomatenketchup
1 uitgeperst teentje knoflook
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
peper
zout
25 takjes peterselie
olie
100 gram bloem
1 eetlepel gedroogde oregano
1 ei
1 deciliter ijskoud water

Bereiding
Roer de mayonaise, zure room, tomatenketchup, knoflook en de kaas door elkaar. Breng de saus op smaak met peper en zout. Neem de toefjes van de takjes peterselie van de steeltjes. Verhit de olie tot 170┬║C. Roer een klonterig beslag van de bloem met de oregano, ei en het water. Haal de peterselietoefjes stuk voor stuk door het beslag, en frituur ze in enkele seconden goudbruin. Serveer ze als borrelhapje met het sausje.
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...