Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ingredi├źnten voor 8 personen
4 pannenkoeken
1 zakje amandelschaafsel
5 eetlepels witte basterdsuiker
3 deciliter melk
2 eetlepels olie
250 gram aardbeien (in stukjes)
3 perziken (in stukjes)
100 gram rozijnen
4 eetlepels rum
┬Ż liter slagroom
2 zakjes slagroomversteviger (Baukje)
3 eetlepels likeur (bijvoorbeeld Grand Marnier) of 6 eetlepels advocaat

Bereiding
Laat de rozijnen in de rum wellen. Roer in een kom de pannenkoekmix, de geschaafde amandelen en 2 eetlepels basterdsuiker door elkaar. Maak met de melk beslag volgens de aanwijzingen op het pak. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak na elkaar vier pannenkoeken. Laat de pannenkoeken afkoelen. Schep in een kom de aardbei- en perzikstukjes met de rum-rozijnen door elkaar. Klop in een andere kom de slagroom stijf met de slagroomversteviger, 3 eetlepels basterdsuiker en de likeur of advocaat. Leg een pannenkoek op een platte schaal. Bestrijk de pannenkoek royaal met de slagroom en verdeel het fruit erover. Doe hetzelfde met de andere drie pannenkoeken en stapel ze op elkaar. Laat de taart nog een half uur in de koelkast opstijven. Verdeel de taart in circa 8 punten.
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...