Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ingrediënten voor 4 personen
200 gram zilvervliesrijst
3 eetlepels olijfolie
1 ui
4 deciliter vegetarische bouillon
takje tijm
2 blaadjes laurier
Stukje ovenpapier
1 theelepel boter
zout en peper

Bereiding
Oven voorverwarmen op 200°C. Ui versnipperen. Ui in de olie licht aanfruiten zonder te verkleuren. Rijst toevoegen en goed omscheppen tot de rijstkorrels alle olie hebben opgenomen. Vegetarische bouillon, zou, peper, tijm en laurier toevoegen. Aan de kook brengen. Ondertussen een stuk ovenpapier rond uitknippen met een diameter van de pan. Dit papier licht inboteren. Wanneer de rijst aan de kook is gekomen, van het vuur wegnemen en afdekken met het ingeboterde papier. In de oven plaatsen gedurende 30 minuten. Ovenpapier weghalen, rijst losroeren met een vork, tijm en laurier verwijderen en eventueel nog verder op smaak brengen.

Bron: Leo van den Bos
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...