Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ingrediƫnten voor 6 personen
3 zoete aardappelen
2 tarowortelen
1 yam
2 rijpe kookbananen
plantaardige olie

Bereiding
Snijd de zoete aardappelen, de taro en de yam in kleine stukjes en leg ze gedurende 30 minuten in water met zout. Leg ook de in schijfjes gesneden kookbananen in zout water, gedurende 3 minuten. Dep de groenten met keukenpapier droog. Verhit een ruime hoeveelheid olie en bak de groenten hierin met kleine porties tegelijk goudbruin. Houd de porties afzonderlijk warm in de oven. Bestrooi de groenten voor het opdienen met zout en geef er enkele sauzen naar keuze bij.

Bron: Esther Doesema-Broekema
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...