Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ingrediënten voor 2 personen
1 kleine ui
½ kleine koolraap (circa 250 gram)
300 gram groene kool
1 eetlepel sojasaus
½ deciliter sinaasappelsap
1 theelepel groentenbouillonpoeder
1 theelepel mosterd
2 eetlepels olie
zout
peper

Bereiding
Pel en halveer de ui. Snijd de helften in dunne plakjes. Snijd de koolraap in plakken van circa 1 centimeter, schil deze en snijd ze in flinterdunne reepjes. Maak de kool schoon, verwijder de harde nerven en snijd de bladeren in dunne reepjes. Roer de sojasaus, het sinaasappelsap, het bouillonpoeder, de mosterd en ½ deciliter water door elkaar. Verhit de olie in een wok of hapjespan. bak de ui, de koolraap en de groene kool al omscheppend circa 3 minuten. Voeg het sausje toe en verwarm de groenten nog 3 - 4 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Bron: Esther Doesema-Broekema
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...