Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter inactief
 
Ingredi├źnten voor 3 personen
de bodem:

150 gram volkoren meel
┬Ż zakje gist
wat lauw water
wat zout

de vulling:

4 grote tomaten
1 rode paprika
1 potje tomatenpuree
1 ui
2 teentjes knoflook
1 prei
groene olijven naar behoefte
2 eetlepels olie
wat water
2 theelepels oregano
1 theelepel basilicum
1 ons geraspte oude kaas [weglaten voor veganistisch recept]
wat olie voor het invetten van de bakplaat

Bereiding
Maak van het meel, gist, zout en water een soepel deeg. Na flink kneden een uur laten rijzen.
Fruit het uitje in de olie en voeg de fijngesneden groenten, in stukjes gesneden olijven en kruiden toe. Roerbak het ongeveer 5 minuten. Doe er als laatste de tomaten puree en een weinig water bij.

Kneed het gerezen deeg nog even door en rol het uit op een met meel bestoven aanrecht.
Olie de bakplaat, waar je de bodem op legt. Doe er dan de vulling op en maak het af door er de geraspte kaas over heen te strooien. Bak de pizza in 30 - 35 minuten gaar op 200 graden.
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...