Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ingredi├źnten voor 4 personen
Pandan rijst of gewone lange korrel rijst (Albert Heijn)
Gele poeder
Suiker
6 vegetarische maggiblokjes
Zoet-zure ketjap (Indonesische toko)
Gekruide ketjap (Indonesische)
Lontai (Indonesische toko)
Salamblad (Indonesische toko)
Sojaolie
1 pak tauge (Indonesische toko)
Kentjurpoeder (Indonesische toko)
Peper (gemalen)

Bereiding
Neem 4 kannetjes rijst De rijst goed wassen. Deze zetten in de rijstkoker. Zet 7 kannetjes water. Doe er 4 blaadjes salamblad, 6 stuks lontai, 3 maggiblokjes en wat gele poeder bij. Goed roeren en dan de de rijst laten koken. Als de rijst gekookt is, de rijst uit de rijstkoker halen en in een kom zetten en goed omscheppen. De rijst moet afkoelen.

Zet een grote wokpan op vuur. Als deze heet is doe er wat sojaolie in. Zet de een beetje suiker in de olie, de rest van de maggiblokjes, een beetje zoet-zure ketjap en gekruide ketjap, 2 salambladeren, een beetje laospoeder, een beetje kentjurpoeder en wat van de gemalen peper. Ongeveer 3 minuten roerbakken en dan wat gele poeder toevoegen en weer roerbakken voor ongeveer 2 minuten.  De afgekoelde rijst toevoegen en goed omscheppen. Proeven en indien nodig 1 van de ingredienten toevoegen bijvoorbeeld extra laospoeder, maggiblokjes, kentjurpoeder en eventueel peper voor een pittiger smaak. Ook wat extra ketjap verhoogt de smaak. Roerbakken voor ongeveer 20 minuten totdat de nasie lichtbruin gekleurd en smaakvol is. Het vuur uitmaken en fijngesneden tauge toevoegen en het geheel goed mengen.
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...