Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter inactief
 

Ingrediënten voor 4 personen
Tempeh (gefermenteerde sojabonen - indonesische toko)
2 grote aardappelen
Sojaolie
Peper
Zout
Suiker
Salamblad (indonesische toko)
Zwarte peperpoeder
Lontai
Tauge (indonesische toko)
Gekruide ketjap (indonesische toko)
Zoet-zure ketjap (indonesische toko)
Tomatensaus
1 Vegetarische Maggiblok

Bereiding
Warm heet water op in de waterkoker. Zet de tempeh 3 minuten in het water. Snij de tempeh in kleine blokjes. Schil de aardappelen. Was ze onder de kraan en snij ze in kleine blokjes. Zet 3 eetlepels van de sojaolie in de pan en laat deze warm worden. Bak de aardappelen en tempeh erin, totdat ze goudbruin zijn. Voeg de peper in kleine stukjes, zwarte peper, suiker, salamblad, maggi blok en eventueel zout naar smaak toe. Samen bakken (ongeveer 7-8 minuten). Stamp de lontai en voeg deze toe aan het gerecht. Voeg beide soorten ketjaps en tomatensaus toe aan het gerecht en verder droogbakken. Lekker met warme rijst en een groente ernaast. Ook als broodbeleg met picalilly.

Bron: Ashmie

Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...