Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Ingrediënten voor 2-4 personen
200 gram rode linzen
1 ui
3 teentjes knoflook
1 eetlepel hot curry poeder (silvo)
1-2 groentebouillonblokjes
1 tleelepel kaneelpoeder
1 klein blik tomatenstukjes
1 tot 1½ liter water

Bereiding
Kook de linzen in een pan en zorg dat de linzen circa 5 centimeter onder water staan. Ik denk dat dit 1 tot 1½ liter water is. Kook ze in 20 minuten bijna gaar. Ondertussen fruit je ui en knoflook in een koekenpan. Als de linzen 20 minuten gekookt hebben voeg je het ui-knoflookmengsel bij de linzen (niet afgieten dus), voeg de tomatenbloktjes toe, de kruiden, 1 bouillonblokje en laat nog een klein halfuurtje pruttelen. Pureer het met de staafmixer en voeg eventueel nog een bouillonblokje, zout, of kruiden toe. Wil je echt pittige soep doe er dan ook nog wat cayennepeper of chilipoeder bij.

Bron: Esther Doesema-Broekema

Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...